Un assaggio di vino biologico cileno
Programma giornaliero
Verso la Viña Emiliana:
Ci incontreremo in hotel e ci trasferiremo alla valle di Casablanca, famosa per l’eccellente clima per i vitigni. Una volta arrivati ci verranno spiegati la storia, l’evoluzione ed il clima speciale per il vino in Cile.
Conoscendo i vini biologici:
Percorreremo le vigne e impareremo le tecniche biologiche per la produzione delle uve, il controllo delle malattie e il mantenimento della fertilità del suolo. Capiremo come gli alpaca, le oche e gli uccelli contribuiscano a questo processo.
Degustazione di 4 varietà di vino, guidati da specialisti.
Pranzo e degustazione alla cieca con Maria Pinto:
Ci fermeremo in un ristorante tradizionale per provare le squisite empanadas, formaggi e sottolii. Inoltre proveremo, con occhi bendati, tre vini rossi per accompagnare il pranzo.
